Sådan laver du kylling 65

1
Sådan laver du kylling 65

Alt hvad du behøver at vide om hvordan man laver Chicken 65!

Jeg lærte en masse fantastisk kylling 65 opskrifter mens jeg rejste i Storbritannien og researchede til min anden kogebog ‘The Curry Guy Easy’.

Det var en af ​​de mest populære opskrifter i den bog, så jeg fremhævede den ‘The Curry Guy Bible’ også!

Som du vil se, er der mange ingredienser i denne berømte ret. Af denne grund har jeg næsten ikke inkluderet det i EASY-bogen.

Så lad ikke alle disse ingredienser skræmme dig! Denne opskrift er super nem og lækker


kylling 65 karry

Så god og meget nem at lave også.

.

Fremad forberedelse

Sørg for at få dine ingredienser på linje, og du kan lave lækker kylling 65 på ingen tid. At gøre dine ingredienser klar vil gøre tingene meget nemmere.

For det bedste resultat bør du marinere kyllingen natten over, men jeg marinerer den ofte kun i en time eller deromkring.

Når du har marineret din kylling, skal du blot friturestege kyllingen inden den endelige tilberedning. Dette kan faktisk gøres en dag eller deromkring før servering, da kyllingen genopvarmes i gryden.

Om denne kylling 65-opskrift…

Der er så mange forskellige opskrifter på kylling 65 men de er alle ret ens. Jeg kan godt lide at servere den som forret, men den er også en god snack. De krydrede og sprøde kyllingestykker er til at dø for.

En valgfri ekstra er at røre i rød chilisauce for at afslutte det hele. Du kan bruge den varme sauce efter eget valg, og ja… købt i butikken er fint. Jeg bruger Franks

Jeg har også prøvet kylling 65 mange gange i Indien og fandt, at retten der ligner meget dem, vi får i vesten. Måske er det derfor, det er blevet så populært over hele verden.

Når du har lavet opskriften, vil du gerne lave i igen og igen.

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor retten hedder ‘kylling 65’?

Jeg har hørt så mange historier om hvordan kylling 65 fik sit navn. Den ene var, at den originale kylling 65 havde tres fine ingredienser i sig.

Selvom jeg har prøvet, har jeg endnu ikke fundet en opskrift, der kræver så mange ingredienser, men det er en mulighed.

En mere troværdig forklaring var, at kylling 65 altid var den 65. mulighed på menuen på populære restauranter i Indien. Der var mange forskellige retter på menuerne.

Diners ville simpelthen kigge efter det 65. punkt på menuen og vide, at det ville være fantastisk.

Selvom denne opskrift indeholder rød madfarve til kødet, er det ikke nødvendigt for dig at gøre det.

Farven tilføjer en flot farve, som mange mennesker forventer i en kylling 65, men den farve har slet ingen smag.

Disse trin for trin kylling 65 opskrift billeder skulle hjælpe dig med at få opskriften helt rigtig.


Ingredienser til kylling 65 marinade

Kom ingredienserne til marinaden i en skål og pisk til en jævn masse.




Beklæd kyllingestykkerne med marinaden og mariner i 1 til 24 timer. Jo længere jo bedre.


Stegning af kylling

Steg kyllingen som beskrevet i opskriften nedenfor, indtil den er sprød. Du kan bruge en stor wok til dette, hvis du ikke har en frituregryde.


Stegte kyllingestykker

stegt kylling klar. Du kan gøre dette en eller to dage før tid.


sennepsfrø i olie

Varm olien op i en pande og over høj varme og tilsæt sennepsfrø. Når de begynder at poppe, reducer du varmen til medium.


Tilsæt karryblade og spidskommen til panden.

Rør spidskommen og karryblade i.


tilføje ingefær til panden

Tilsæt nu den julienerede ingefær og hakket hvidløg til gryden.


tilføje kylling til gryden.

Tilsæt den stegte kylling og steg til gennemvarmning.


Tilsæt forårsløg til panden.

Rør forårsløgene i.


Tilføj varm sauce til panden.

Hvis du bruger varm sauce, tilsæt den nu sammen med de resterende ingredienser. Smag til med salt efter smag.


Kylling 53 karry

Din kylling 65 er klar!

Her er flere karryhuskarryfavoritter, som du måske kunne tænke dig at prøve!

    • Kylling Korma
    • Kylling Madras
    • Kylling Dhansak
    • Lam Rogan Josh
    • Lam Vindaloo
    • Kylling Chili Hvidløg
    • Kylling Patia
    • Lam Bhuna
    • Kylling Tikka Masala
    • Denne kylling 65-opskrift serveres til alle mine karry-fester!


      Kylling 65 karry

      Grav ind!


      øl og kylling 65

      Så godt med en iskold øl fra The Fourpure Brewing Company!

    • Særligt Fourpure Beer-tilbud!

      Restaurant-stil kylling 65 er perfekt sammen med en kold øl fra The Fourpure Brewing Company!

      Hvis du har lyst til at prøve nogle, du kan bestille her. Brug rabatkoden thecurryguy20 for at modtage 20 % rabat indtil udgangen af ​​marts 2021.

      Forberedelsestid
      20 minutter

      Kogetid
      10 minutter

      Ekstra tid
      30 minutter

      Samlet tid
      1 time

      ingredienser

      • 1 kg (2 lb 3 oz) kyllingebryst

      • Rapsolie (raps) til friturestegning

      • 1 tsk sorte sennepsfrø

      • 1 tsk spidskommen frø
      • 20 karryblade
      • 3 grønne chilier, skåret i skiver
      • 12 fed hvidløg, finthakket
      • 10 cm (4 tommer) stykke ingefær, skrællet og skåret i julien
      • 3 forårsløg (spidskål), hakket groft
      • 2 spsk citronsaft
      • 2-3 spsk chilisauce (valgfrit)
      • 2 æg, pisket

      • 2 spsk hvidløg og ingefærpasta
      • 3 spsk majsmel (majsstivelse)

      • 3 spsk rismel
      • 1 tsk stødt gurkemeje

      • 1 spsk stødt spidskommen
      • 1 tsk stødt koriander
      • 2 tsk chilipulver
      • 11⁄2 spsk tandoori masala
      • 1 tsk salt
      • 1 spsk friskkværnet sort peber

      Instruktioner

      1. Skær kyllingebrystene i små mundrette stykker (tikka). Bland alle ingredienserne til dejen til en pasta, og gnid den derefter jævnt ind i kyllingestykkerne. Hvis tiden tillader det, lad dette marinere i ca
      2. 30 minutter eller natten over, men det er ikke afgørende.
      3. Når du er klar til at friturestege, opvarmer du cirka 10 cm (4in) olie i en stor wok. Olien er klar, når et lille stykke kylling
        syder med det samme efter at komme den i olien. Hvis du bruger et olietermometer, skal du sigte efter 190°C (375°F).
      4. Steg kyllingen i omgange til ydersiden er dejlig sprød og kødet næsten gennemstegt. Dette burde
        tage 2-3 minutter pr. batch.
      5. Læg de færdige kyllingestykker på en rist til hvile, mens du steger de resterende partier. Stegningen kan klares i forvejen. Opbevar den stegte kylling tildækket i køleskabet, indtil den skal bruges.
      6. Når den er afkølet en smule, fjerner du alt undtagen omkring 3 spiseskefulde af olien fra wokken. Sæt over høj varme og hæld i
        sennepsfrø. Når de begynder at poppe (efter ca. 30 sekunder), reducerer du varmen til medium-høj, tilsæt spidskommen, karryblade og grønne chili og steg i yderligere 30 sekunder. Rør hvidløg og ingefær i, og steg indtil duftende og blødt – cirka 1 minut burde klare arbejdet.
      7. Hæld kylling og forårsløg (spidskål) i og rør godt rundt. Steg ved høj varme til kyllingen er helt gennemstegt.
      8. Pres citronsaften over toppen og tilsæt chilisauce (hvis du bruger). Rør det hele godt igennem, tjek for krydderier, tilsæt eventuelt lidt mere salt og server.

      Anbefalede produkter

      Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.


      Kunne du lide denne opskrift?

      Slut dig til mig på Facebook, hvor jeg deler alle mine seneste opskrifter og videoer. Bare klik på det Facebook-ikon til venstre, og lad os lære hinanden at kende!

      Hvis du kan lide denne autentiske kylling 65 opskrift, er du simpelthen nødt til at prøve mine super krydrede kyllingevinger!

lignende indlæg

Leave a Reply