Recept för kakor och gräddkakor

1
Recept för kakor och gräddkakor

Mjuk och seg Kakor och gräddkakor är packade med Oreo-bitar och vit choklad. Deras mörka choklad, Oreo-liknande bas gör dem oemotståndliga!

Om du älskar kakor och grädde, ge vårt läckra recept på Oreo fudge ett försök härnäst. Eller prova vår läsarfavorit Oreo fyllda kakor ett försök för en smaskig behandling.

Choklad oreo kakor staplade på ett galler.

Varför du kommer att älska dessa

Om du älskar fudgy brownies så påminner dagens kakor om vårt favoritrecept för Oreo brownies.

Fudgy och sega, dessa kakor är dekadenta.

  • De är inte bara vanliga chokladkakor med Oreos i dem. Mörk kakaopulver och vita chokladchips ger dem en djärv kaka- och gräddsmak.
  • De ser smaskiga ut toppade med kakbitar och vit choklad.
  • Dessa kakor fryser bra, så varsågod och fyll på!
  • Det här enkla receptet kan slås ut på cirka 30 minuter från början till slut (rätter räknas inte med)!

För mer dekadenta kakor, prova vårt läckra Crumbl copycat buckeye kakrecept. Eller ge vår copycat Starbucks mjölfria chokladkaka ett försök snart.

Ingrediensanteckningar

Ingredienser som behövs för att göra kakor och gräddkakor.
  • Oreokakor – Oreos blandas in i kakdegen så att du får den där omisskännliga smaken i varje tugga.
  • Vita chokladchips – Krämiga bitar av vit choklad kontrasterar med Oreos och mörk choklad för en kak- och gräddeffekt.
  • Hershey’s Special Dark kakaopulver – Denna extra mörka kakao ger kakorna en mörk färg och rikare kakaosmak.
  • Vanilj extrakt – Doftande vanilj förstärker den övergripande smaken. Använd vårt hemgjorda vaniljextrakt för läckra resultat.
  • Osaltat smör – Smör tillför rikedom och krämer med sockret för att ge naturlig jäsning.
  • Ljusfarinsocker – Farinsocker skapar en mjukare, segare kaka.
  • Ägg – Ägg tillför fukt och binder ihop kakdegsingredienserna.
  • Allroundmjöl – Mjöl ger strukturen för kakorna.
  • Kosher salt – Salt hjälper till att förstärka söt- och chokladsmaken. Vi har ett helt blogginlägg om vad som är koshersalt och varför vi använder det i bakning.
  • Bakpulver – Detta hjälper kakorna att höja sig och spridas lite.

Enkla instruktioner

Steg för steg-bilder som visar hur man gör kakor och gräddkakor.
  1. Blanda ihop smör och socker – Blanda det smälta smöret och farinsockret i en stor bunke. Blanda väl.
  2. Tillsätt äggen och vaniljen – När smöret och sockret är helt blandat, rör ner äggen och vaniljextraktet. Mixa tills det blir krämigt och jämnt i färg.
  3. Tillsätt de torra ingredienserna – Tillsätt mjöl, kakaopulver, salt och bakpulver till blandningen. Rör bara tills det är inkorporerat.
  4. Ställ påläggen åt sidan – Spara ½ kopp av de vita chokladchipsen och ¼ kopp av Oreos till toppingen. Avsätta.
  5. Blanda i bulkingredienserna – Blanda i resten av de vita chokladchipsen och de smulade Oreos.
  6. Skopa – Använd en 2-msk kakskopa och släpp degbollar 2 tum från varandra på ett fodrat bakplåtspapper. Tryck ut 3-4 vita chokladbitar och 1-2 bitar av krossad Oreo-kaka i toppen av varje kaka före gräddning.
  7. Baka – Grädda i 10-12 minuter i en 350°F ugn. Kakorna blir mjuka men inte rinnande. Låt dem svalna på bakplåten i 5-10 minuter innan du flyttar dem till ett galler.
Jämförelsebild av mörkt kakaopulver och vanligt kakpulver i en chokladkaka.

tips och tricks

  • Jag älskar Hershey’s Special Dark kakaopulver eftersom det gör kakdegen mörkare. Detta förbättrar färgschemat för kakor och kräm. Men Osötat kakaopulver från Ghirardelli är också utsökt. Om du använder det blir dina kakor lite brunare (mindre svarta), och Oreo-kakorna kommer att sticka ut mer.
  • Välj inte kakaopulver eller Nestlé av andra märken, eftersom de kan lämna en bitter smak i det här kakreceptet.
  • Ibland kan de vita chokladbitarna ovanpå kakorna bli lite bruna. Tryck gärna in dem i toppen av kakorna efter gräddningen för att ge dem den där “bagerilooken”.
  • Om möjligt, använd ett nytt bakplåt för varje sats för att undvika att ösa degen på en het plåt.
  • Frys. Använd vår guide om hur du fryser in kakdeg för frysning innan bakning!
Biten tagen ur chokladkakor och gräddkaka.

Serveringsförslag

Du är på rätt plats om du inte kan få tillräckligt med rika chokladgodis. My Dark Chocolate Mint Crinkle Cookies erbjuder en mörk chokladupplevelse med en uppfriskande inslag av mint!

För en specialitet i kallt väder, servera dessa underbara Hot Cocoa Bombs med varm mjölk eller kaffe.

Slutligen, få lite mer textur i din söta goding med S’mores Cookies. Och om du är ett kokosfan väntar mer chokladlycka på dig i detta tyska chokladkakarecept.

Kakor och grädde kakor på trä serveringsbricka.

Vanliga frågor om recept

Ska jag förvara kakor och gräddkakor i kylen?

Dessa kakor och gräddkakor förvaras bäst i en lufttät behållare i rumstemperatur. Vänta med att förvara dem tills de har svalnat helt. Detta förhindrar att extra fukt fastnar inuti.

Hur kan jag hålla dessa kakor fuktiga medan de förvaras?

För att hålla dina kakor från att torka ut, lägg en skiva bröd i behållaren med dem.

Hur fryser jag in dessa kakor?

Frys in bakade kakor i en lufttät behållare i upp till 3 månader. Lägg vaxat papper mellan lagren så att de inte klibbar ihop. Alternativt kan du frysa in de skopade kakdegsbollarna och grädda dem efter behov.

Kan jag använda vanliga chokladchips istället i det här receptet?

Ja, använd gärna mörk choklad, halvsöt choklad eller mjölkchokladchips för att ersätta de vita chokladchipsen i detta recept. Du kan också hacka en chokladkaka om du vill ha större chokladbitar.

Fler enkla dessertrecept

Mjuka och sega Cookies and Cream Cookies är packade med Oreo-bitar och vit choklad.  Deras mörka choklad, Oreo-liknande bas gör dem oemotståndliga!

Mjuk och seg Kakor och gräddkakor är packade med Oreo-bitar och vit choklad. Deras mörka choklad, Oreo-liknande bas gör dem oemotståndliga!

Ingredienser

  • 1 dl osaltat smör, smält

  • 1 kopp ljust farinsocker, packat

  • 2 stora ägg

  • 2 tsk vaniljextrakt

  • 1 ½ dl universalmjöl

  • 1 kopp Hershey’s Special Dark kakaopulver

  • 1 tsk kosher salt

  • 1 ½ tesked bakpulver

  • 1 (11 ounce) paket vita chokladchips

  • 15 oreokakor, krossade (ca 1 ½ dl)

Instruktioner

  1. Värm ugnen till 350 grader F. Klä en bakplåt med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
  2. Krossa Oreos i en ziploc-påse, bara en smash per Oreo med en köttmörare borde räcka (du behöver inte göra fina smulor här). Avsätta.
  3. I en stor mixerskål, kombinera smält smör med farinsocker. Blanda tills det är helt blandat. Tillsätt ägg och vaniljextrakt tills det är helt blandat.
  4. Tillsätt mjöl, kakaopulver, koshersalt och bakpulver i blandningsskålen. Vispa bara tills det är blandat. Vik i allt utom ½ kopp av de vita chokladchipsen och ¼ kopp av Oreo-kakorna.
  5. Använd en 2 msk kakskopa och släpp degen två tum från varandra på förberedd bakplåt. Pressa ut 3 eller 4 vita chokladchips och 1-2 bitar av krossad Oreo-kaka på toppen av varje kaka före gräddning.
  6. Grädda i 10-12 minuter. Kakorna blir lite undergräddade, men inte rinniga. Låt svalna på bakplåtspapper 5-10 minuter innan du flyttar över till ett galler för att svalna helt.

Anteckningar

  • Lagring– förvara kakorna i en lufttät behållare i rumstemperatur efter att de svalnat helt. Frys i upp till 3 månader. Du kan också frysa kakdegsbollar istället för bakade kakor.
  • Kakao pulver– Jag älskar Hersheys speciella mörka kakaopulver eftersom det lägger till den traditionella kakan och gräddfärgen genom att göra kakdegen mörkare. Men om du föredrar Ghirardelli osötat kakaopulver är det också gott. Dina kakor blir lite brunare och Oreo-kakorna kommer att sticka ut mer. Välj inte off-brand eller Nestle eftersom jag känner att de lämnar en bitter smak i det här kakreceptet.
  • Tillsätt chipsen efter gräddningen– Ibland blir de vita chokladbitarna ovanpå kakorna lite bruna. Om du föredrar att trycka in dem i toppen av kakorna efter gräddning för att ge dem den där “bageri-looken”, fungerar det också.
  • Se blogginlägget för fler recepttips och tricks.

Näringsinformation:

Avkastning:

36

Serveringsstorlek:

1 kaka

Belopp per portion:

Kalorier: 167Totalt fett: 9gMättat fett: 5gTransfett: 0gOmättat fett: 3gKolesterol: 26mgNatrium: 121mgKolhydrater: 19gFiber: 1gSocker: 12gProtein: 2g

*Näringsfakta är en uppskattning och garanterar inte att den är korrekt. Kontakta en legitimerad dietist för specialkostråd.


Har du gjort det här receptet?

Lämna gärna en kommentar på bloggen eller dela en bild på Instagram

liknande inlägg

Leave a Reply