Prawn Puri – Lækker hjemmelavet Prawn Puri opskrift

3
Prawn Puri – Lækker hjemmelavet Prawn Puri opskrift

Her er det! Dette er min favorit opskrift på rejepuri til dato!


Puri rejer

Lækker rejepuri laver fantastiske forretter eller hovedretter.

Efter jeg skrev mine første to kogebøger, spurgte så mange mennesker ‘men hvor er det reje puri opskrift?’

Nå, her er det! Du kan bedømme, hvor godt et karryhusmåltid vil være efter deres reje puri. Nogle kokke friterer simpelthen chapattis og kalder dem puris.

De smager godt, og jeg kan varmt anbefale at gøre dette, hvis du ikke vil gøre dig umage med at lave hjemmelavet puris.

Så hvis du vil snyde, så steg nogle chapattis op og følg reje puri sauce opskrift nedenfor.

Hvis du vil prøve dette reje puri opskrift som jeg elsker det og laver det derhjemme, tag lidt tid og lav hjemmelavet puffy og sprød puris. Her er min opskrift.


laver rejepuri

Start med at tilsætte disse krydderier i olien med karrybladene.


laver rejepuri

Rør det hakkede løg i og steg, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Omkring fem minutter.

Dette reje puri opskriften er en jeg har arbejdet på i et stykke tid. Jeg vil gerne inkludere den eller en lignende i min næste kogebog.

Jeg kan godt lide det, fordi det er virkelig nemt at lave. Åh… og det er tilfældigvis ikke af denne fantastiske verden!


Rør hvidløg og ingefær til rejesauce

Tilsæt hvidløgs- og ingefærpastaen og tændstikket ingefær.


laver saucen til rejer puri opskrift

Tilsæt tomatpuréen og rør for at kombinere.


Tilsætning af malede krydderier til pru

Tilsæt de malede krydderier.


laver rejepuri

Rør omkring 250 ml (1 kop) af basiskarrysaucen i, og tilsæt derefter rejerne.

Rejer puri er en af ​​de mest bestilte forretter på karryhuse.

Når du gør det nemt reje puri opskrift, jeg tror, ​​du får lyst til at lave den hele tiden. Mange restauranter bruger færdigkogte rejer. Marinerede tandoori-rejer, f.eks. tilføjer et lækkert lag smag.

Jeg kan godt lide at tilberede dette med rå rejer, indtil de lige er gennemstegte.


laver rejepuri

Bring det i kog, og tilsæt endnu en kop af basissaucen efterfulgt af de friske tomater.


koge rejer til rejekarry

Når rejerne er gennemstegte, er du der næsten!


Tilføjelse af hendes og citron til rejekarry

Rør fløden og kasoori methi i og smag til med salt. Et skvat citron eller lime er en god touch.


  reje puri

Grav ind!

Arbejder fremad

Puris i sig selv er svære at lave før tid. De er altid bedst friske ud af den varme olie.

Når det er sagt, kan du lave dem en time eller deromkring før tid, og resultaterne vil stadig være fantastiske.

Hvad angår karryen, kan du lave denne en dag eller to før tid. Efterhånden som smagene udvikler sig, bliver det faktisk bedre.

Jeg anbefaler dog ikke at tilføje fløden, før du varmer den op til servering.

Her er flere karryhuskarryfavoritter, som du måske kunne tænke dig at prøve!

Kylling Korma
Kylling Madras
Kylling Dhansak
Lam Rogan Josh
Lam Vindaloo
Kylling Chili Hvidløg
Kylling Patia
Lam Bhuna

Forberedelsestid
10 minutter

Kogetid
15 minutter

Samlet tid
25 minutter

ingredienser

  • 2 spsk rapsolie eller ghee

  • 1 stjerneanis

  • 5 cm stykke kanelstang

  • 1 løg, finthakket

  • 2 spsk hvidløg og ingefærpasta

  • 1 grøn fugleøje chili, finthakket

  • ½ tsk Kashmiri chili pulver

  • 1 tsk spidskommen

  • 125 ml (½ kop) tomatpuré

  • 700 ml base sauce, opvarmet

  • 450 g (1 lb) små pillede rå rejer (rejer)

  • 2 tomater i kvarte

  • 1 tsk kasoori methi (tørrede bukkehornsblade)

  • 2 citroner (1 i kvarte)

  • Salt, efter smag

  • 4 hjemmelavede purier eller stegte chapattis

  • 3 spsk finthakket koriander (koriander)

Instruktioner

  1. Varm olien op i en stor stegepande eller wok ved middel-høj varme. Tilsæt stjerneanis og kanel og lad smagen af ​​krydderierne trække i olien i cirka 30 sekunder.
  2. Tilsæt løget og steg i cirka 5 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Rør hvidløgs- og ingefærpastaen i sammen med chilien og kog i endnu et minut.
  3. Tilsæt Kashmiri chilipulver og spidskommen efterfulgt af tomatpuré og ca. 250 ml (1 kop) af basiskarrysaucen.
  4. Bring det hele til en rullende simre, rør kun, hvis det ser ud til, at saucen hænger fast i gryden.
  5. Tilsæt nu rejerne og yderligere 250 ml (1 kop) af basissaucen og lad det simre, indtil rejerne er lyserøde og næsten gennemstegte. Saucen vil reducere. Du kan tilføje lidt mere base sauce, hvis du kan lide en tyndere sauce.
  6. Rør tomaterne i.
  7. Når saucens konsistens er til din smag, tilsæt kasoori methi og gnid den mellem fingrene i saucen.
  8. Pres saften af ​​en af ​​citronerne ned i saucen og smag til med salt.
  9. For at servere skal du placere en puri eller stegt chapatti på hver af fire tallerkener. Fordel rejekarryen mellem tallerkenerne og pynt med koriander og en citronskive.

Kunne du lide denne opskrift?

Slut dig til mig på Facebook, hvor jeg deler alle mine seneste opskrifter og videoer. Bare klik på det Facebook-ikon til venstre, og lad os lære hinanden at kende!

Jeg håber, du nyder dette reje puri opskrift lige så meget som min familie og jeg gør. Hvis du prøver det, vær venlig ikke at være fremmed! Fortæl mig det i kommentarerne.

lignende indlæg

Leave a Reply