Honung Vitlök Lax – Ett par lagar mat

0
Honung Vitlök Lax – Ett par lagar mat

Detta honungsvitlökslaxrecept sprängs av söt och salta smak från den klibbiga glasyren! Denna enkla middag kommer att imponera på alla.

Honung vitlök lax

Letar du efter enkla laxrecept? När det kommer till smak och enkelhet, detta Honung Vitlök Lax recept levererar. Laxen steks i en stekpanna för brun, stekt utsida och bakas sedan i ugnen tills den är helt mör. Dränk det hela i denna klibbiga honungsvitlökssås, en söt, välsmakande glasyr som lägger till lager av komplexitet i smaken. Det är ett av våra bästa laxrecept att göra hemma och passar både barn och vuxna (en minst sagt stor vinnare!).

Ingredienser för honung vitlök lax

Detta recept på honungsvitlökslax är enkelt att sätta ihop, med en hemgjord sås och några minuter på spisen och i ugnen. Många av såsingredienserna har du redan till hands i ditt skafferi! Som med alla laxrecept är kvaliteten på fisken nyckeln. Här är vad du behöver för detta recept:

  • Laxfiléerhud på
  • Neutral oljaför stekning
  • Soja sås
  • Honung
  • Risvinäger
  • Olivolja
  • Vitlökspulver
  • Vitlök
  • Färsk ingefära rot
  • Majsstärkelse

Tänk på att du vill ha den neutrala oljan för stekning eftersom den tål högre temperaturer än olivolja. Om du föredrar det kan du använda neutral olja i såsen om du vill undvika att använda två typer av olja.

Honung Vitlök Lax recept

Tips för att köpa bra lax

Vår bästa rekommendation för detta recept? Köp bra lax. Kvaliteten på denna fisk som du kan hitta i butiken varierar kraftigt. Lax av lägre kvalitet kan smaka mycket fiskigt och ha en mosig konsistens, eller ha mycket av det där vita (kallas albumin) när det tillagas. Här är några saker att tänka på när du köper lax för detta honungsvitlöksrecept:

  • Går mot färsk lax. Att köpa färsk lax från fiskdisken brukar ha den bästa smaken. Men fryst kan också fungera: försök att hitta fryst lax av högre kvalitet och undvik de stora påsarna i ekonomistorlek (vi har funnit att den här typen kan smaka väldigt fiskigt).
  • Leta efter vildfångad lax. Fisk som är vildfångad i ditt land är vanligtvis ett hållbart val. (Det finns också kvalitetsalternativ i välreglerade gårdar; se Konsumentguide för Seafood Watch.)
  • Känn dina typer av lax. Vi tenderar att gilla Coho-lax för dess milda smak: det är ett bra mellanvägsalternativ när det gäller pris. Naturligtvis är kungslax otrolig men det är i den dyra änden. Atlantlax odlas ofta, men kan vara ett hållbart alternativ. Fråga om dess källa vid fiskdisken.
Vitlök honung lax

Tips för att göra honung vitlök lax

Några av de bästa tipsen vi har för hur man lagar lax? Investera i en mattermometer! Det hjälper dig att tillaga laxen till den perfekta färdigheten. Här är några detaljer:

  • Låt laxen komma till rumstemperatur innan tillagning. Om fisken är för kall när du sätter igång kan den sluta tillagad på utsidan men rå på insidan. Det tar vanligtvis cirka 15 till 20 minuter att sitta på bänken för att få rumstemperatur: tiden det tar att förvärma ugnen!
  • Ge filéerna en snabb bryn på hög värme på spishällen. Detta säkerställer en fin brunfärgad exteriör.
  • En fiskspatel är till hjälp för att vända! Om du inte har en, är det en fantastisk investering och kan användas för att vända och servera massor av annan mat.
  • Grädda tills 125 till 130 ° F vid den tjockaste punkten, cirka 5 minuter. Att mäta med en mattermometer är det bästa sättet att bedöma färdigheten hos en laxbit.
Honung Vitlök Lax

Sätt att servera det

Denna honungsvitlökslax fungerar med massor av olika tillbehör. För att göra det till en snabb och enkel måltid, gillar vi att para ihop den med en pasta eller spannmål och en sauterad grönsak eller sallad. Här är några alternativ:

Fler laxrecept

Älskar du måltider med denna goda fisk? Här är några fler goda laxrecept:

Detta recept på honungsvitlökslax är…

Glutenfri, mejerifri och pescatarian.

Skriva ut

klockaklockikonbestickbestick ikonflaggaflaggikonmappmappikonInstagraminstagram ikonPinterestpinterest ikonFacebookfacebook ikonskriva utskriva ut ikonenrutorrutor ikonhjärtahjärta ikonhjärta fasthjärta solid ikon

Beskrivning

Detta honungsvitlökslaxrecept sprängs av söt och salta smak från den klibbiga glasyren! Denna enkla middag kommer att imponera på alla.


  • 1 pund laxfiléer, skinn på
  • ½ matsked neutral olja, för stekning i pannan
  • ¼ kopp vanlig sojasås
  • ¼ kopp honung
  • 1 matsked risvinäger
  • 1 matsked olivolja
  • ¼ tesked vitlökspulver
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1 tesked färsk riven ingefära
  • 1 matsked majsstärkelse
  • 6 matskedar vatten
  • Till garneringen: Hackad salladslök, rostade sesamfrön

  1. Lägg laxen på en tallrik på bänken och låt den få rumstemperatur innan tillagning, cirka 15 till 20 minuter (det är ungefär den tid det tar för ugnen att förvärmas). Klappa filéerna torra och gnid sedan neutral olja på alla sidor av laxen. Strö över koshersalt.
  2. Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
  3. Gör under tiden såsen (gör ½ kopp): Kombinera sojasås, honung, risvinäger, olja, vitlökspulver, riven ingefära och riven vitlök i en liten kastrull på medelvärme. Låt koka upp och sänk sedan värmen till låg.
  4. I en liten skål, vispa ihop vatten och majsstärkelse. Häll blandningen i kastrullen och vispa tills såsen tjocknar, ca 1 minut. Ta bort från värmen. (Använd omedelbart eller kyl i upp till 2 veckor.) Dela honungsvitlökssåsen i en skål med 3 matskedar och en skål med resten.
  5. När ugnen är förvärmd, värm en torr ugnssäker stekpanna över hög värme tills den är väldigt varm. Lägg laxen med skinnsidan uppåt på den varma stekpannan. Koka utan att röra i 2 till 3 minuter för att bryna toppen av laxen, tills mitten av laxen börjar koka och du ser ett lager av kokt kött. Stäng av värmen och använd en tunn spatel för att vända laxen. Pensla toppen och sidorna av laxen med de reserverade 3 msk honungsvitlökssås.
  6. Sätt in grytan i ugnen och grädda i 3 till 5 minuter (beroende på tjockleken på laxen), tills den precis är genomstekt. Den inre temperaturen bör vara mellan 125 till 130°F mätt vid den tjockaste punkten av filén.
  7. Använd en het pad för att ta ut stekpannan från ugnen. Sked önskad mängd av återstående honungsvitlökssås på toppen (vanligtvis använder vi ytterligare 3 matskedar). Strö över sesamfrön och hackad salladslök och servera.
  • Kategori: Huvudrätt
  • Metod: Bakad
  • Kök: Skaldjur
  • Diet: Glutenfri

Nyckelord: Honung vitlök lax, honung vitlök lax recept, vitlök honung lax, honung vitlök glaserad lax

liknande inlägg

Leave a Reply