Dragon Noodles – Chelseas stökiga förkläde

drake Spaghetti kombinera saucy lo mein nudlar, saftigt malet fläsk, knapriga cashewnötter och knaprig broccoli. Den här lätta 20-minutersröran kommer säkerligen att bli en familjefavorit – den är perfekt kryddig med en subtil sötma.

Älskar fräsiga nudelrätter som är enkla att göra? Prova vår Pork Ramen Stir Fry, Udon Stir Fry eller Chicken Chow Mein nästa gång!

Dessa Dragon Nudlar är en del av våra Back-To-School Lifesavers – en serie recept som är avsedda att ha lite (eller ingen) hackning av grönsaker, minimal förberedelsetid, cirka 10 ingredienser eller mindre (inte inklusive skafferihäftklamrar) och använda barnvänliga ingredienser . Klicka här för att se alla recept i serien!

Dragon Nudlar recept

Oroa dig inte – inga drakar kom till skada vid tillverkningen av denna fräscha nudelröra! Istället får drakenudlar sitt namn från att vara extra kryddiga – så varma att du känner att du andas eld efter varje tugga. Dessa nudlar är avsedda för dig som älskar kryddig mat!

Och som en självutnämnd kryddälskare har denna måltids kryddiga sötma och fräcka nudlar med det djupt smakrika fläsket nått nära beroendenivåer hemma hos mig.

Men håll ut. Hur är detta a barnvänlig måltid?! Kryddan är mycket lätt att anpassa och justerbar för att passa kräsna gommar. Så oroa dig inte, om det inte finns kryddälskare i ditt hem kan de fortfarande gå med i denna Dragon Noodle-fanklubb!

Ingredienser för Dragon Noodles Sauce

Utöver vitlöken och ingefäran som nämns ovan finns det tre andra ingredienser i såsen. Vi delar upp var och en nedan:

• Soja sås: Vi gillar att använda regelbunden sojasås (inte lite/lågt natrium) i detta recept. Lite sojasås ger inte tillräckligt med smaksättning (sälta).
• Brown sugar: Vi tillsätter en hel del socker för att kompensera för kryddan på nudlarna. Om du är orolig för att den här rätten är för söt rekommenderar jag att du börjar med mindre. Du kan alltid lägga till mer om du är sugen på sötman.
• Chili vitlökssås: Här får vi all krydda och mycket smak! Vi kommer att dela hur du skalar denna ingrediens för att kontrollera kryddighet nedan.

Hur man gör draknudlar

Det här receptet går så snabbt ihop! Här är våra bästa tips för att säkerställa en snabb förberedelse:

1. Sätt ihop alla ingredienser – förberedelserna går snabbt!
2. Låt fläsk riktigt brunt innan du rör om och smular. Denna chans att bränna kommer att ge en mycket bättre smak. (Färg = smak!)
3. För en fantastisk autentisk smak, sesamolja verkligen levererar. Om du kan hitta rostad sesamolja, det är till och med bättre! Denna olja finns vanligtvis med asiatiska ingredienser, inte nära de andra oljorna i mataffären.

Skala kryddan

Som detta Dragon Noodles-recept är skrivet, lägger vi till 2 matskedar chili-vitlökspasta med 1/4 kopp farinsocker. Detta är den perfekta mängden för mina barn, som visserligen kan hantera lite krydda. Detta förhållande ger en kick utan att vara övermäktig.

För krydda älskare: Skala upp mängden med 1-2 matskedar eller minska sockret något.

För krydda hatare: Minska mängden med 1 matsked. Observera att om du minskar mängden tillsatt chilisås kanske du också vill minska på sockret. Sockret balanserar kryddan så om du inte tillsätter mycket av chili vitlökssåsen kanske du inte vill ha så mycket socker. Tänk också på att genom att minska en eller båda av dessa ingredienser kommer du att gå miste om en viss smak.

Variationer

• Dragon Noodles Ramen: Byt ut lo mein med två paket (6 uns) ramennudlar (kassera eller spara kryddpaket för ett annat recept).
• Vegan Dragon Noodles: Byt ut det malda fläsket mot tofu (smula sönder och koka den).
• Räkdrakenudlar: Byt ut det malda fläsket mot räkor istället! Koka räkorna enligt anvisningarna i detta citronvitlöksräkorrecept. När räkorna är kokta, ta bort från stekpannan och släng tillbaka i slutet med nudlarna och broccolin.

Fler läckra nudelrecept