Bakad Fried Chicken – WellPlated.com

Denna ugn Bakad stekt kyckling packar all den berömda tjusningen av den klassiska rätten, med en hälsosam, enkel, mindre rörig twist!

Varför detta är den bästa ugnsstekta kycklingen

Det finns vissa rätter som kan locka alla till bordet med bara en doft av sin signaturdoft, och få rätter gör detta så effektivt som stekt kyckling.

Istället för att krångla med fritering (som är rörigt och tyngre än vad jag letar efter i mina typiska middagar på vardagar), älskar jag att göra denna fantastiska ugnsstekta version.

Här är varför du också kommer att älska det:

• Kryddig kärnmjölksmarinad. En kryddig kärnmjölksmarinad ger kycklingen otrolig fukt, mörar köttet och ger en fin kick.
• Cornflake beläggning. En beläggning av krossade cornflakes (överraskning, inga ströbröd!) gör den bakade friterade kycklingen utsidan oemotståndligt krispig. Cornflakes är inte så mycket flingor som jag tänker på, men efter en tugga av denna magra bakade kyckling utvecklade jag en ny nivå av respekt för denna ödmjuka frukostflingor.
• Perfekt rest. Även när det värmdes upp nästa dag var köttet fortfarande otroligt sött och fuktigt, en sällsynthet bland kycklingbröstrecept. (Om du vill ha panerad bakad kyckling med en ostliknande present i varje tugga, prova Baked Chicken Cordon Bleu.)
• Hälsosam. Bakad friterad kyckling är comfort food när den är som bäst, utan allt smör, kolesterol och transfett, så du kan må bra av att rengöra tallriken och slicka fingrarna.

Hur man gör bakad stekt kyckling

Det här bakade stekta receptet använder en torr/våt/torr metod för att muddra kycklingen med mjölblandning, sedan marinaden (det här receptet är gjort utan ägg), sedan cornflakesblandningen.

Det är så att fritera kyckling också i de flesta restauranger, eftersom det ger kycklingen den optimala krispiga exteriören.

Även om detta krispiga bakade stekt kycklingrecept kräver förhandsplanering (jag fann att låta kycklingen marinera över natten verkligen förstärkte den “saftiga” faktorn), är det absolut värt det.

Glöm att göra bakad stekt kyckling med Bisquick; att blanda ihop din egen beläggning är ett kick (och godare smak!).

Precis som med läsarfavoriten Baked Chicken Parmesan måste du smutsa ner några skålar, men jämfört med röran i en fritös är denna kyckling gnistrande ren!

---

Ingredienserna

• Kycklingbröst. Bakat stekt kycklingbröst är bäst! Den är perfekt mör, saftig och fylld med magert protein.

• Kärnmjölk + varm sås. Kärnmjölk hjälper till att möra kycklingen och täcker utsidan. Lite varm sås ger en smakfull touch av värme.

• All-purpose mjöl. Vi börjar med att muddra kycklingen med mjöl. Den “dubbla muddringen” är nyckeln till en krispig beläggning.
• Cornflake blandning. En kombination av cornflakesmulor, paprika, salt, peppar, cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver och fågelkrydda utgör den andra delen av beläggningen. Detta är vad som verkligen ger den bakade friterade kycklingen dess beroendeframkallande smak och konsistens.

Riktningarna

1. Marinera kyckling i kärnmjölken och varm sås.

2. Lägg marinerad kyckling på en ren tallrik. Reservera marinaden.

3. Muddra med mjöl.

4. Täck i reserverad marinad och doppa sedan i cornflakes.

5. Täck båda sidor helt med cornflakes.

6. Tillaga bakad stekt kyckling vid 400 grader F i 15 minuter på ett galler belagt med matlagningsspray.

7. Sänk temperaturen till 350 grader F och fortsätt att baka tills den är genomstekt, cirka 15 till 20 minuter till.

Förvaringstips

• Att förvara. Förvara överbliven stekt kyckling i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
• Att återuppvärma. Värm upp bakad stekt kyckling på en plåt i ugnen vid 350 grader F tills den är varm.
• Att frysa. Jag rekommenderar inte att frysa den här rätten, eftersom cornflakeblandningen blir blöt när den tinats.

Vad ska man servera med bakad friterad kyckling

Rekommenderade verktyg för att göra bakad stekt kyckling

Du kan må bra av att slicka fingrarna med denna nyttiga bakade kyckling!

Fler Comfort Food-favoriter