Air Fryer hel kyckling – WellPlated.com

Krispigt skal, saftigt kött och klassisk hemmasmak gör stekt kyckling till en av de mest njutbara middagarna du kan laga. Detta Air Fryer hel kyckling påskyndar processen och ger snabb rengöring!

Tack vare sin intensiva tillagningskraft på hög värme är luftfritösen idealisk för tillagning av magra proteiner som kyckling; det får dem till perfekt temperatur snabbt, innan de kan torka ut.

Både Air Fryer kycklingbröst och Air Fryer kycklinglår har blivit veckovaror i vårt hem.

(Air Fryer Chicken Wings Jag lagar mer för speciella tillfällen, men jag är säker på att Ben skulle älska att jag skulle göra det till en grej varje vecka också, ha!)

Jag älskar att tillaga en hel kyckling i ugnen.

• Det får vårt kök att dofta hemtrevligt,
• Blidkar både vitt och mörkt köttälskare, och
• Jag känner mig lite som Ina Garten eller Julia Child varje gång jag gör det.

Nackdelarna med stekt kyckling är att stekpannan blir stökig, jag måste köra ugnen under en lång tid, och om det är något annat jag vill laga till kycklingen (som ugnsrostade grönsaker), är ugnen fullt med folk.

Gå in, fritösen. Problem, löst!

Fördelar med Air Fryer Hel kyckling

• Det tar bara 45 till 50 minuter för en 3-pund kyckling eller 55 till 60 minuter för att steka en hel kyckling på 4 pund i luftfritösen vid 360 grader F.
• Air fryer är super lätt att städa– ingen skrubbning behövs.
• Din ugn förblir fri för andra ansträngningar (eller håll den avstängd helt!).
• De rester är det bästa. För att förbereda måltiden, byt ut klassiska strimlad kyckling eller bakat kycklingbröst mot denna kyckling med fritös i grillad stil; använd det i något av dessa strimlade kycklingrecept.
• Oändliga smakalternativ! Någon av dina favorit rubs fungerar bra här. Håll det enkelt med salt och peppar, eller prova någon av smaksättningsidéerna jag har för dig nedan.

Hur man gör hel kyckling i Air Fryer

När du steker kyckling i fritösen, leta efter en fågel som väger mellan 3 ½ och 4 pund; större och det kommer att bli svårt att få plats i de flesta fritöskorgar.

• Efter några tester kom vi fram till att 360 grader F är den perfekta temperaturen för att göra kyckling med krispigt skinn och saftigt, mört kött som tillagas färdigt på samma tid.
• För jämn tillagning och bryning, börja kycklingbröstet nedåt i 30 minuter, vänd sedan på det och fortsätt tillagningen tills den når temperatur.

---

Ingredienserna

• Kyckling. Älskad för sin mångsidighet och tilltalande publik, är kyckling en hälsosam måltid som rockstjärna. Med magert protein, vitaminer och kalcium är det ett näringsrikt val.
• Salt + Peppar. Denna enkla kombo säkerställer att kycklingen är perfekt smakrik. Saltet hjälper också till att göra kycklingen saftig (detta är allt Jaques Pepin använder för att krydda sin kyckling!).
• Citron + Vitlök + Timjan. Kaviteten ger dig ett annat sätt att smaksätta kycklingen. Jag fyllde min med citron, vitlök och timjan.
• Olivolja. Att täcka kycklingen i olivolja före tillagning skapar krispigt, läckert skinn.

Riktningarna

1. Ta bort inälvorna och klappa kycklingen torr med en pappershandduk. Salta insidan av håligheten.

2. Fyll hålrummet.

3. Pensla olja på utsidan av kycklingen.

4. Strö över salt och peppar.

5. Lägg kycklingen i korgen på en airfryer, med bröstsidan nedåt.

6. Luftstek hel kyckling vid 360 grader F i 30 minuter och vänd sedan kycklingen.

7. Luftsteka i ytterligare 25 till 30 minuter.

8. Ta bort den från airfryern och låt den sedan vila. HUGG IN!

Kryddförslag

• Använd den alltid passande, lilla-svarta-klänning-kombinationen av citron, vitlök och örter Jag har föreslagit här.
• Krydda det med en BBQ rub (och doppa den med hemgjord grillsås).
• Gå rotisserie stil air fryer kyckling (a la Costco) med salt, peppar, vitlökspulver och paprika.
• Prova a Kinesiskt inspirerad air fryer kyckling genom att borsta utsidan av kycklingen med en blandning av sojasås, honung och vitlökspulver.
• Kanalisera min honungsenapskyckling mör och belägg utsidan av kycklingen med dijonsenap, honung, vitlökspulver och lökpulver för honungssenap air fryer kyckling.
• För en läcker Italiensk smaksättningsinspirerad kycklinganvänd ingredienserna som anges i receptet och tillsätt lite basilika och oregano.

Tips för Juicy Chicken

• Använd en Omedelbar lästermometer. Det är det absolut bästa (och jag skulle bara hävda) sättet att se till att du inte överkokar ditt kött. Koka kycklingen till 155 grader F (kycklingen fortsätter att laga mat till FDA:s 165 medan den vilar).
• Kontrollera tidigt. Du kan alltid fortsätta laga mat, men när det väl är övergjort är det övergjort (behöver du spara torrt kött? Toppa det med svampsås).
• Låt köttet vila. OBLIGATORISK. 10 minuters vila kommer att ge juicen tid att återinkorporeras i köttet (mot att ta slut över hela skärbrädan).
• Saltvatten. Även om det inte är obligatoriskt för bra kyckling, om du vill ta ditt kött till nästa nivå, ta en anteckning från Roasted Thanksgiving Turkey och unnar din kyckling min Dry Turkey Brine eller Wet Turkey Brine.
• Slösa inte bort dropparna! Du kan hälla dem över grönsaker (Chicken Schmaltz Vegies?! NAMMA). Prova Air Fryer brysselkål eller gör ett varv på air fryer kyckling och potatis med Air Fryer pommes frites. Rosta dem i air fryer medan kycklingen vilar.

Förvaringstips

• Att förvara. Kyl kycklingen i en lufttät förvaringsbehållare i upp till 3 dagar.
• Att återuppvärma. Värm försiktigt upp rester i en ugnsform i ugnen på 350 grader F eller i mikrovågsugnen.
• Att frysa. Frys in kycklingkött i en lufttät fryssäker förvaringsbehållare i upp till 3 månader. Låt tina över natten i kylen innan du värms upp igen.

Vad du ska servera med Air Fryer Hel kyckling

Rekommenderade verktyg för att göra detta recept

• Air Fryer. Den här modellen är perfekt för detta recept för luftfritös hel kyckling.
• Instant Read Termometer. En kötttermometer är det mest pålitliga sättet att kontrollera att din kyckling är klar. Sätt in den i den tjockaste delen av kycklingen för att kontrollera innertemperaturen.
• Vass kniv. En vass kniv är en förutsättning för enkel täljning. Några skarp urbening eller kockkniv borde göra susen.

Skippa matbutikens rotisserie-kyckling ikväll … och varje kväll.

Med airfryer hel kyckling behöver du det inte!

Relaterade recept

Tack vare dess mångsidighet och lätthet kan du göra så mycket med airfryer-kyckling. Här är några av mina favoritrecept för kyckling från air fryer: